10-ДНЕВНОЕ МЕНЮ МАДОУ - детский сад № 73
(ранний возраст)
утверждай
'-детский сад №5
_ О.А.Саушкиг
«27» августа 202
06967^^
---------------Прием пищи
Наименование блюд
Выход
блюда
Б
Пещевые вещества (г)
Ж
Энергетиче
ская
У
Витамин
С
№ рецептуры
День 1
Завтрак:
Чай с молоком 200гр
Батон с маслом 40/5
200
45
1.20736
1.29184
11.14828
65.71126
0.3
7.12\10
3.105
5.325
21.36
132.89318
0
7.035
4.8776
6.4292
24.44267
185.36907
0.5
7.18/4
7.031(7.346,7.183
Каша молочная ассорти (греча,рис) с
Второй завтрак
Обед:
маслом сливочным 200г
200
Сок фркутовый100гр(или фрукты
100гр)
100
Хлеб ржаной ЗОгр.
Компот из сухофруктов 200гр
30
200
0.51149
0.1023
10.33218
47.58621
10
2.79172
0.50759
17.68092
77.18506
0
13.77931
58.1569
0
50.2
7.002/1
0
7.6/10,
Салат из отварного картофеля с
м/капустой и р. м 50гр
Рассольник "Ленинградский" со смет
Соль
Хлеб пшеничный 20гр
Бигус с мясом
Хлеб пшеничный 20гр
50
0.59545
2.535
8.64784
54.76398
2.1
7.33/1/1
200
3
1.91256
■ 3.01611
13.99222
97.08978
5.4
0
0
0
0
0
7.165-1
7.004
20
2.79632
230
18.38759
0.33115
13.87874
18.4333
85.5231
0
7.050
15.44655
9.8
7.061
0
7.050
7.2/3
7.050
1.52
0.18
10.02
205.5423
46.76341
3.17623
2.79632
3.76906
0.3312
19.64972
18.4333
135.47613
85.5231
0.4
3.84261
5.4
6.07386
5.4
22.07716
34.2
174.28989
185.26554
0.5
180
1,728
52.92025
259.64345
1,637.14
79.2
20
Ужин:
Картофель в молоке 0,15
Хлеб пшеничный 20гр
Ватрушка с повидлом(творогом70гр)
Биойогурт питьевой 180 г
Итого за первый день:
День 2
Завтрак:
150
20
80
49.17105
0
0
7.150/2(7.103/2)
7.270/1/8
Сыр 10 гр
10
1.93506
1.99461
0
26.49888
0.1
7.435/2
Батон с маслом 40/5 гр
Кофейный напиток с молоком 200 гр
45
6.2427
2.84764
22.0273
14.22551
143.84921
105.1
0
200
3.20551
2.81854
0.6
7.035
7.13/10
Каша ячневая молочная с маслом ели
200
5.95045
5.67742
33.55494
226.04809
0.6
7.14/4
7.031(7.346,7.183
Сок фркутовыйЮО гр (или фрукты
---------- П S1 1 до”
Обед:
Картофельное пюре с морковью 150)
150
2.90369
0 1Л7^
1 Л 777 1 Я
47 ^ЯА71
10
1 7 ЛОЛ 1 А
3.99169
22.25966
147.16067
10.7
7.66с
Хлеб ржаной ЗОгр.
Суп гороховый со сметаной 200 гр
Соль
30
2.69933
0.49079
17.09573
74.63708
0 7.002/1
200
5
4.09528
3.78876
15.51101
114.84704
0.5 7.Н086-1
0 7.044
0
20
80
0
1.52
0
Хлеб пшеничный 20гр
Гуляш из мяса куры
0.18
10.02
10.11963
10.89259
2.95093
158.90056
Кукуруза консервированная
30
0.42295
0.0792
3.35795
16.37714
0
46.725
0 7.050
0.3 7.190-1С/3
19.8 7.375/3
Ужин:
Хлеб пшеничный 20гр
Свекла тушеная в молочном соусе 13
Биточки (котлеты) рыбные 80 гр
Чай с сахаром
Итого за второй день:
День 3
Завтрак:
Запеканка творожная 150гр
1.52
0.18
10.02
46.725
2.86185
3.19759
18.13074
110.96556
5.7 7.15/3/2
80
14.99278
6.65722
0
0
7.04204
8.85462
166.76352
200
0.4 7.355
0 7.354/4
41.05805
39.66529
207.26226
1,380.62
1,620.00
37.02538
98.5
0.4 7.Н039/1
150
19.50951
26.15654
14.46556
Повидло
20
0.08059
0
13.30565
420.37852
45.92647
Батон с маслом 40/5 гр
45
3.19427
4.38876
22.00933
127
10
200
2.62045
1.333067
2.70112
1.42367
0
11.34489
35.79326
70.85798
Рагу из овощей
100
150
0.51149
20.5367
0.1023
19.58382
10.33218
16.96517
47.58621
278.36315
Компот из сухофруктов 200гр
Соль
200
5
0
0
13.77573
58.12753
0
Хлеб пшеничный 20 гр
20
1.52
0
0.18
0
10.02
46.725
Хлеб ржаной 30 гр
Салат из отварной свеклы с р.м.50гр
30
50
2.9025
0.45793
0.52773
2.05659
18.3825
2.05195
80.21591
23.42963
0 7.002/1
1 7.20/1/1
80
270.04341
117.96805
0.1 7.Н163
6.2 7.55С-2
2.4 7.21/2/4
Сыр 10 гр
Чай с молоком 200гр
Второй завтрак
Обед:
7.050
20
130
Сок фркутовый100гр(или фрукты
100гр)
0
Котлеты из мяса говядины паровые 8
Суп геркулесовый с мясом
200
19.09159
2.49122
16.86561
2.98146
3.5022
17.76939
Суп молочный с лапшой 200гр
200
4.38035
6.14681
18.59044
161.95062
Биойогурт питьевой 180 г(Снежок 18
Хлеб пшеничный 20гр
Леченье 20 гр(Пряник)
180
5.4
5.4
34.2
185.26554
20
1.52
20
2.08
0.18
1.04
10.02
15.36
46.73103
83.32645
7.185
0 7.035
0.3 7.435/2
0.6 7.12/10,
7.031(7.346,7.18310 1,7.090-1)
8.6 7.Н180
50.2 7.6/10,
0 7.044
0 7.050
Ужин:
Итого за третий день:
День 4
Завтрак:
Сыр Югр
Кофейный напиток с молоком
Затон с маслом 40/5 гр
1,580.00
68.457487
72.8688
215.28714
1,783.72
10
2.4078
2.48187
0
32.99516
2.81644
3.17022
2.84733
6.22833
16.97078
21.78311
105.05802
132.84396
200
45
0 7.270/1/8(7.082-2)
0 7.050
7.308/6(7.209-1)
79.7
0.3 7.435/2
0.6 7.13/10/2
Q ZQ35---------------------
Второй завтрак
Обед:
Каша пшенная молочная со сливочнь
200
5.38159
7.28375
22.68352
196.17341
Сок фркутовый100гр(или фрукты
ЮОгр)
100
0.51149
0.1023
10.33218
47.58621
Щи вегетариан. со сметаной 200гр
Хлеб ржаной 30 гр
Хлеб пшеничный 20 гр
Соль
Компот из сухофруктов 200 гр
Салат из отв.картофеля с зел.горошке
Макаронные изделия отварные
Котлета из мяса куры
200
30
20
5
7.5494
63.03595
1.50012
2.76321
2.64733
1.52
0.48133
16.76644
73.20444
0.18
10.02
46.70769
0
0
0
58.11333
200
0
0
0
13.77411
50
0.85
4.53
5.51
72.95
150
5.8844
3.48473
40.92451
234.67077
80
15.38063
3.94219
6.20948
120.11475
0.4 7.Н119С
7.031(7.346,7.18310 1,7.090-1)
10.6 7.Н146
0 7.002/1
0 7.050
0 7.044
50.2 7.6/10,
1 7.32/1/1
0 7.Н151-2
0.4 7.Н347
Ужин:
Хлеб пшеничный 20 гр
Омлет с картофелем запеч. 150 гр
Печенье 20 гр(Или вафли 35гр)
Чай с лимоном, с сахаром
Итого за четвертый день:
День 5
Завтрак:
Второй завтрак
Обед:
20
1.53689
0.182
10.13133
47.22667
0 7.050
150
15.63
13.16055
3.70538
218.65495
0.6 Т.ЫЫЬ
20
2.08
1.04
15.36
92.41786
200
0.04235
0.00435
12.02929
51.51906
1,680
61.35926
48.71194
213.74953
1,593.27
Соус молочный сладкий 25 гр
25
0.59798
1.24652
1.72438
22.90449
Батон с маслом 40/5 гр
45
6.22833
■ 21.24011
21.78311
18.53618
142.74956
367.37124
Пудинг творожный с изюмом запечет
150
3.17022
15.5
Какао с молоком 200гр
200
1.33079
1.42382
11.38719
68.57371
Сок фркутовый100гр(или фрукты
ЮОгр)
100
0.51149
0.1023
10.33218
47.58621
30
2.66933
3.0127
0.48533
16.90578
73.80778
3.99169
22.25966
147.16067
Хлеб ржаной 30 гр
Картофельное пюре 150 г
150
0 7.308/6(7.309/4)
1.4 7.11/10/4
74.1
0.2 7.020
0 7.035
0.4 7.Н040
0.3 7.285
7.031(7.346,7.18310 1,7.090-1)
0 7.002/1
10.7 7.64с
Салат из м/капусты, моркови с яйцом
50
2.23838
15.18338
6.90563
171.208
Биточки (котлеты) рыбные 80 гр
80
14.99278
6.65722
7.04204
166.76352
0.4 7.355
Свекольник с мясом со сметаной
200
1.72844
4.12337
13.83378
101.08742
5.4 7.258/3
20
1.53689
0.182
10.13133
47.22667
0 7.050
5
0
0
0
0
0 7.044
21.32123
135.47274
Хлеб пшеничный 20 гр
Соль
8.2 7.19/1/1
Ужин:
Каша манная молочная с маслом елш
Сдоба обыкновенная 80гр
Чай с молоком 200гр
Хлеб пшеничный 20 гр
Итого за пятый день:
День 6
Завтрак:
Затон с маслом
3.91684
4.07895
80
6.19153
5.22541
37.23553
243.615565
0 7.8/12/1
200
1.42367
11.34489
70.85798
20
1.333067
1.52
0.18
10.02
46.7191
0.6 7.12/10
0 7.050
1,523.00
150.614567
151.41963
277.67491
1,563.81
21.59733
134.32
150
45
3.13956
5.38422
0.45 7.5/4/2
126.45
0 7.035
Второй завтрак
Обед:
Каша молочная геркулесовая с
маслом сливочным 200г
200
4.93178
Чай с молоком 200гр
200
1.33067
6.50067
24.71422
186.99511
1.42367
11.34489
68.38667
10.33218
47.58621
0.6 7.8/4
0.6 7.12/10
7.031(7.346,7.18310 1,7.090-1)
Сок фркутовый100гр(или фрукты
ЮОгр)
100
0.51149
0.1023
Хлеб пшеничный 20гр
20
1.53689
0.182
10.131333
47.22667
Хлеб ржаной
30
2.002
0.364
12.67933
55.50667
200
2.06077
3.53725
16.29747
113.30835
7.1 7.060
50.2 7.6/10,
Суп картофельный с макаронным!
Компот из сухофруктов
200
0
0
12.85578
Рагу из отварного мяса говядины 200
Соль
Салат из припущенной моркови с
200
5
18.2261
15.34477
21.10057
54.23911
318.91057
0
0
0
0
50
0.64894
0.11809
2.95
13.85872
яблоком 50гр
0 7.050
0 7.002/1
9.8 7.6/8
0 7.044
3.8 7.13/1/1
Ужин:
Соус молочный 25 гр(Сгущеное моле
Биокефир 180г
Хлеб пшеничный 20
Суфле творожное
Итого за шестой день:
День 7
Завтрак:
Сыр 10 гр
Каша пшеничная молочная с маслом
Второй завтрак
Обед:
25
180
20
0.59802
1.2467
1.72429
22.86769
5.04
1.52
5.76
0.18
7.2
91.83473
10.02
46.725
0.2 7.020(7.351)
0 7.403/10
0 7.050
0.4 7.Н166
18.07736
27.62407
26.61132
385.76809
1,625.00
59.62358
67.76774
189.558713
1,587.53
10
2.39198
6.51256
2.4656
4.70349
0
32.66744
34.5931
218.6493
0.1 7.435/2
0.6 7.15/4
3.14616
6.22151
21.61651
142.10977
0 7.035
0.6 7.13/10
150
82.7
Батон с маслом 40/5 гр
200
45
Кофейный напиток с молоком 200 гр
200
2.80352
2.81602
14.14148
104.67614
Сок фркутовый100гр(или фрукты
ЮОгр)
100
0.51149
0.1023
10.33218
47.58621
Компот из яблок и изюма
200
0.09966
0.01402
17.33598
72.57471
Хлеб ржаной 30 гр
30
2.00302
0.3619
12.68581
55.56279
0 7.002/1
Хлеб пшеничный 20 гр
Соль
20
1.53767
10.13651
47.27442
0 7.050
0 7.044
0.18209
7.031(7.346,7.18310 1,7.090-1)
50.2 7.2/10
0
0
0
0
Борщ со сметаной 200 гр
200
3.16373
3.43645
21.50655
130.93418
5.2 7.2/2/4
Плов из мяса кур 200 гр
200
19.35542
18.00799
29.6674
390.38365
12.2 7.4/9/1
40
1
1.18
1.52
Чеснок
0.05458
0
2.38
0.05042
30.96
0.38813
Леченье 30 гр(Пряник)
30
3.12
1.56
23.04
125.11482
Горошек зеленый
5
0.2 7.1/1/2
7.371-2
Ужин:
0 7.308(7.209-1)
Хлеб пшеничный 20
Тефтели рыбные с рисом в соусе 130
Чай с сахаром
Итого за седмой день:
День 8
Завтрак:
Сыр 10 гр
1.53767
14.7654
0.18209
7.46759
10.13651
11.12621
47.27442
188.93862
200
0
0
11.12621
49.83632
1,631.00
62.18286
49.04105
227.94921
1,686.86
0 7.050
0.6 7.12/7
0 7.354/4
79.7
10
2.44086
2.51602
0
33.38323
Какао с молоком 200 гр
200
3.28463
3.32232
16.09451
113.56366
Омлет натуральный 150 гр
150
11.78456
15.09256
3.78711
201.0118
0.95 7.Н038/5
0 7.035
Батон с маслом 40/5 гр
Второй завтрак
Обед:
20
130
45
3.49939
5.47866
24.09
145.03902
Сок фркутовый100гр(или фрукты
ЮОгр)
100
0.51149
0.1023
10.33218
47.58621
Компот из сухофруктов 200гр
200
0
0
0.3 7.285
7.031(7.346,7.18310 1,7.090-1)
13.62268
57.5429
50.2 7.6/10,
3.045
0.55364
19.285
84.12386
0 7.002/1
20
1.44151
0.17075
9.5028
44.31226
0 7.050
7.367(7.22/1/1,7.20/1/
30
5
0.77
0.1
2.2
13
0
0
0
0
200
1.60933
8.01933
76.77921
6.4 7.274/3
200
13.96616
10.92047
30.81651
323.95862
12.2 7.38/8/1
30
0.94374
1.58802
2.51956
30.47231
8.89607
108.00161
0 7.386
10.02
46.75
0 7.050
Хлеб ржаной 30 гр
30
Хлеб пшеничный 20 гр
Огурец консер. 30гр(Салат из
отварне
Соль
Суп крестьянский с мясом со сметане
0.1 7.435/2
3.53337
0 1)
0 7.044
Запеканка фаршированная отварным
мясом с овощами 200 гр
Соус молочный 30 гр
0.2 7.107
Ужин:
Молоко 200г
200
5.47464
5.85732
Хлеб пшеничный 20гр
20
1.52
Ватрушка со сметаной 70 гр(ватрушк
70
6.59556
8.70378
36.28444
280.516
150
3.46436
4.67692
18.78949
144.26923
1,660.00
60.35123
62.79613
214.25968
0.18
0.1 7.6/12/4(7.103/2)
Каша молочная ассорти
(рис,кукуруза)с маслом сл.150гр
Итого за восьмой день:
День 9
Завтрак:
Затон с маслом
Сыр Югр
1,750.31
0.8 1.X1IM2
81.25
-
45
10
Кофейный напиток с молоком 200 гр
200
Каша молочная ассорти (рис,пшено)
с маслом сливочным 200 гр
200
3.18154
2.82527
2.80345
5.49833
----------------------------------------------------------------------------------------------------- ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- “
5.4
2.9122
2.81595
7.0256
21.88835
135.57912
0 7.035
0
38.64264
7.435/2
14.14143
104.73214
0.6 7.13/10
203.09048
Об 706/4---------------------------
25.09345
Второй завтрак
Обед:
Сок фркутовый100гр(нли фрукты
ЮОгр)
100
0.51149
0.1023
10.33218
47.58621
7.031(7.346,7.18310 1,7.090-1)
200
0.40408
0
30
2.71275
0.49319
20.60487
17.18066
85.63421
74.98571
50
5
0.65099
1.73692
4.88956
37.86396
Соль
0
0
хлеб пшеничный 20 гр
20
1.00187
0.11868
6.6044
30.96923
0 7.050
Уха рыбацкая 200гр
200
6.8278
2.31934
11.03692
111.32429
2.4 7.30/2
Жаркое по-домашнему с мясом куры
230
21.70548
24.07929
28.61132
461.95893
7.1 7.Н070-2
Запеканка морковная 130 гр
Повидло
130
2.85407
5.02297
0.08066
0
28.67648
13.3056
155.30121
20
2.9 7.38/3/1
0.2 7.185
Вафли 35гр(или печенье ЗОгр)
35
1.07091
0.93705
27.07398
106.67045
0 7.309/4(7.308)
Хлеб пшеничный 20 гр
20
1.5367
0.18198
10.13011
47.21538
0 7.050
5.4
5.4
34.2
185.26554
59.06539
58.54547
273.76931
1,877.81
Компот из сухофруктов и шиповника
Хлеб ржаной 30 гр
Салат из отварной свеклы с
м/капустой и м.р.
0
0
50.2 7.7/10
0 7.002/1
0.9 7.22/1/1
0 7.044
Полдник:
Биойогурт питьевой 180 г(Снежок 18
Итого за девятый день:
День 10
Завтрак:
Батон с маслом 40/5 гр
0 7.270/1/8(7.082-2)
75.5
45
3.26264
5.46786
22.42286
144.15476
Запеканка творожная с морковью 150
150
15.02769
24.23893
24.19012
381.57012
0 7.035
0.2 7.13/5/4
Чай с молоком 200 гр
200
1.33044
■ 1.42352
11.34363
68.37033
0.3 7.12/10
15
1.47438
1.74056
11.46708
65.51011
0.2 7.351
100
0.51149
0.1023
10.33218
47.58621
Каша гречневая расыпная
150
5.29268
4.81622
32.58695
189.95598
Компот из Сухофруктов
200
0
0
13.62268
57.54329
50.2 7.6/10,
30
5
2.69077
17.04154
74.38901
0 7.002/1
0 7.044
Сгущенное молоко 20гр
Второй завтрак
Обед:
180
1,645.00
50.98901
Сок фркутовый100гр(или фрукты
ЮОгр)
Хлеб ржаной 30 гр
Соль
Хлеб пшеничный 20 гр
0
0.48923
0
0
0
7.031(7.346,7.18310, 1,7.090-1)
0.9 7.Н076/1
20
1.95264
12.87187
59.85692
0 7.050
200
1.20207
2.7439
6.49439
58.06354
10.8 7.043С-1
80
15.89226
13.58988
4.51679
154.44262
0.1 7.256
Плюшка с маком 80гр
80
6.4347
20
2.79
6.8381
0.33115
42.5859
Хлеб пшеничный 20гр
255.25296
85.5231
0.1 7.118р/1
0 7.050
Чай с сахаром,с лимоном 200гр
200
0.04225
0.00438
12.02921
51.49213
Салат из отварного картофеля,морко!
100
1.30854
8.96122
10.11927
137.81
250.05777
70.97846
670.96556 2329.211973
1,831.52
16,692.60
Суп овощной с мясом со сметаной
Гуляш из отварного мяса говядины
0.23121
Ужин:
Итого за десятый день:
Итого за весь период
1,595.00
17,918.00
59.21255
674.845224
18.4333
0 7.11/10/4
1.4 7.29/1,7.29/1/2
74.2
1010.7
